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2023-03-08T10:03:30+00:00

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2022年5月20日知乎这五碗来自海南的粉，你想先吃哪一碗？黄小厨黄小厨美好生活+ 有没有人记得在本周一的小厨FM里，黄小厨提到了海南的一款标志性美味：粉。黄小厨在连吃了两天后安粉后，被它的美味所折服，但其实有很多人对海南粉的了解不多，毕竟比起湖南米粉、桂林米粉，海南粉真的有点「小众」。这些年，各地美食都跨越了省市的界限， 2019年6月26日一般店里只卖一种粉，“海南粉”：白底红黑花公鸡碗提前盛好极细的白米粉，放上牛肉干、酸菜、豆芽、脆炸面角、油炸花生米、炒香芝麻仁、香菜、蒜末、葱花零零总总十几种配料，最后再来一勺笋丝芡卤汁，顺着配料堆起来的小山浇下去。一眨眼的功夫，一碗满满腾腾的海南粉已经摆在眼前。海南人管这种粉叫“腌粉”。 *海南吃货团手海南粉配清补凉，大夏天的粉要这样嗦！知乎2022年5月20日海南粉的灵魂在热芡汁，得用肉丝、笋丝、虾仁、生粉慢慢熬制而成。粉细如丝，比桂林米粉细上5倍，应该能算得上是全国最细的米粉了，正因为细，所拌的料才能入味，吃起来爽滑可口，而配菜最少都有78种：肉丝、笋丝、虾仁、牛肉干、花生米、芝麻这五碗来自海南的粉，你想先吃哪一碗？澎湃号湃客澎湃

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2010年12月8日 1首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料（一种含有花椒、八角、茴香等综合性的香料，超市一般都有） 2在锅内倒入食用油，随即 2017年11月3日下面就是见证奇迹的时刻 1 海南粉海南粉不仅是民间的一种吃食，它也是宴席上必备的一道菜，更是体验海口饕餮美食的选择。一碗正宗的“腌粉”需要的配料至少有13种。酱汁是海南粉的灵魂。一勺好的酱汁可以成就一碗美味的海南粉。收藏这是我见过最全的海南粉类介绍了点击查看乡音海南栏目系列海南美食音频让我们“听见 ” 海南春天的味道征集>>> 【征集海南话朗读者】欢迎喜欢海南话、愿意分享海南话的朋友加入乡音海南的朗读者群，成为我们的签约朗读者。联系。【征集本土好文】诚挚邀请本土文学创作爱好者给乡音海南栏目投稿，我们将乡音海南 “粉”它，海南人的早餐都是这样吃的

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